BIZCOCHO DE YOGUR

Supongo que ya conoceréis este bizcocho de sobra pero como éste es un blog para reposteros principiantes, nunca viene mal tener la receta a mano, así que, aquí va!

Ingredientes:

• 1 yogur natural
• 4 huevos
• 2 medidas del vaso del yougur de azúcar
• ½ medida del vaso de yogur de aceite
• 3 medidas del vaso del yogur de harina
• 1 sobre de levadura (tipo Royal)

Estos son los ingredientes básicos para el bizcocho, tal cual, pero acepta que el yogur sea de tu sabor favorito en lugar de natural, pepitas de chocolate, frutos secos, ralladura de limón o de naranja, y un laaargo etcétera de cosas ricas :)

Como siempre, precanlentamos el horno a unos 180ºC, arriba y abajo, mientras preparamos la masa, que es muy fácil y rápida.

Mezclamos los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen. Después añadimos el yogur, luego la harina tamizada junto con la levadura y por último el aceite.

Si queréis añadir pepitas de chocolate o lo que sea, este es el momento. Os recomiendo que las paséis un poco por harina para que no se vayan al fondo del bizcocho.

Engrasamos un molde, vertemos la masa y al horno.

Yo lo tengo como máximo 30 minutos a unos 170ºC, primero sólo abajo y a los 20 minutos lo pongo también con calor arriba.

Los últimos 5-10 minutos lo vigilo mucho porque no me gustan los bizcochos muy hechos. Cuando lo pincho con un palillo y sale un pelín manchado, lo apago. Esto ya va en gustos :)

Espero que os guste y como siempre, que lo hagáis!